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木耳炒肉是一道营养丰富的美味。木耳含有丰富营养。

首先我们讲木耳用温水先泡软，在剔除去根部，洗净，掰着适当的小块备用。

把小红辣椒清洗洗净，甩干水分，切成滚刀块。

猪肉洗净，可以用瘦肉、肥肉、五花肉，这个可以根据自己的喜好，切成薄片放一旁备用。

这个时候我们可以起锅放油，先小火加热，在把猪肉放锅中翻炒。

等猪肉炒至变色后，加入大蒜片、姜丝、耗油少许，最后再加入1勺豆瓣酱、继续翻炒均匀。

倒入木耳，再倒入10毫升生抽上色，开大火快速翻炒。

翻炒均匀后，加入红辣椒块，少加一点盐，因为豆瓣酱和生抽都比较咸了，接着翻炒均匀。

最后加入青蒜苗段，大火翻炒几下就可以了，这样一道好吃的木耳炒肉就做好了，这样的家常菜也是特别好的下酒菜哦！还超级下饭！

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