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食物是民生之本更是一种文化的传承，火锅是中国独创的一种民间美食，不仅仅味道鲜美，更是中国文化的一个符号，为食物增加了无穷的乐趣和内涵。

2021年6月28日，“唐山首届火锅食材供应链展评会暨冀唐凤凰2021年度产品品鉴会”正式开启了唐山火锅界的盛事。时隔两年，“唐山第二届火锅食材供应链展评会暨冀唐凤凰2023年度产品品鉴会”于2023年6月28日惊艳亮相。本届火锅节由冀唐凤凰（河北）食材供应链管理有限公司主办、磅礴力量（唐山）文化传媒有限公司承办，30余家火锅行业精英品牌参展，吸引了大量火锅爱好者流连忘返。

相较于第一届火锅节，本次活动规模更大、参展商家更多、宣传渠道更加多样化、在招商范围上与火锅相关品牌进行了广泛互动，这是一堂火锅与国潮惊艳碰撞、一个创意与内容完美整合、一场冀唐凤凰与多个品牌合力演绎、一次规模与人气全面升级的火锅盛宴。

活动现场参展商家各出奇招，精致的摆盘、丰富的展品、抢眼的广告宣传应接不暇，伴着火锅咕嘟声与合作洽谈声展示出唐山火锅界前景一片灿烂。

活动除了各种火锅食材展示品鉴外，还设置了丰富的互动活动、各类创意拍照打卡区、美味的甜品餐台、可爱的人偶互动等，让大家在舌尖享受的同时感受轻松愉悦的时光。

学者易中天曾说：“火锅浑身上下都是中国文化。”在火锅的江湖里，有传承、秩序、包容、圆融。烹饪手法上，她以柔克刚；食材选择上，她兼济天下；舌尖味道上，她体现了中和之美。此次火锅节通过对各种食材的展示和品鉴，不仅是对火锅这一传统美食的品质提升，更是对中国火锅文化的传承和弘扬。

（蒋俊辉）

初审：李松 责任编辑：张嘉真 审核：欧阳美华

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