冷冻的八爪鱼怎么做好吃

主料

(资料图)

八爪鱼

300g

辅料

青红椒2个

葱姜蒜末适量

油适量

味精适量

爆炒八爪鱼的做法

1

八爪鱼切段，迅速飞水捞出过凉。

2

青红椒洗净切片。

3

锅里放油下葱姜煸香，大火放入八爪鱼、青红椒爆炒。

4

加盐、蒜末、味精出锅。

冰冻的八爪鱼怎么做好吃?

酱香八爪鱼

食材用料：八爪鱼一个，美味香酱一汤匙，姜末10克，生沙姜20克，椒盐适量，生抽一茶匙，盐少许，蚝油一茶匙。

制作流程:

1、八爪鱼去内脏清洗干净。

2、八爪鱼去内脏清洗干净 用开水焯熟，捞出备用

3、热锅冷，油温七成热的时候加入八爪鱼翻炒

4、翻炒几下加入豆瓣酱，盐，料酒，糖，孜然，胡椒粉继续翻炒，豆瓣酱沾满每个八爪鱼就可以出锅了

健康功效:香菜：健胃、透疹、增强免疫力

冰冻八爪鱼怎么做好吃,家常做法

冰冻八爪鱼家常做法如下：

1.将冰冻八爪鱼解冻后，放入开水中焯水2-3分钟，捞出沥干备用。

2.生姜、蒜剁碎，青红椒切丝备用。

3.热锅冷油，加入姜蒜煸炒出香味，加入八爪鱼翻炒均匀。

4.加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精和适量的清水，再加入青红椒丝，翻炒均匀。

5.盖上锅盖，中火焖煮5-8分钟，直到八爪鱼变软烂即可出锅。

冰镇八爪鱼的做法 冰镇八爪鱼怎么做

1、冰镇八爪鱼的用料：八爪鱼500克、食盐适量、葱适量 小米椒1个、蒜2瓣、生姜适量、酱油适量、芥末适量、醋适量、糖一点点、冰块适量。

2、八爪鱼解冻，清洗一下开始处理 去除内脏和眼睛。

3、放入食盐，搓一分钟左右，然后清水洗净，切块 用盐搓可以去除八爪鱼的一些脏东西。

4、水开后放入八爪鱼肏三分钟左右 水中放点生姜葱，可以去腥味和寒气。

5、肏好后的八爪鱼，放入冰块，冰镇十分钟左右，冰镇可以让八爪鱼肉很有嚼劲。

6、冰镇八爪鱼的时间，调配蘸料 生姜、蒜、小米椒、葱、芥末、醋、酱油、糖。

7、装盘，就可以蘸料开吃啦

关键词：