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为进一步落实食品安全工作的相关要求，增强厨房人员食品安全意识，保障师幼饮食卫生、健康，近期，烟台市莱山区黄海明珠幼儿园开展食堂工作人员培训活动。

食品安全员从食堂从业人员卫生健康管理、厨房环境卫生、食材验收、餐具消毒、储存管理、规范操作、燃气安全使用、食品留样等方面进行详细培训。要求食堂工作人员要提高认识，遵守“慎之又慎、细之又细、严之又严”的工作态度。培训中，食堂人员认真聆听、积极回答发言，并表示一定会严格按照流程规范操作，绝不马虎，把工作做实做细。

此次培训，不仅强化了食堂从业人员的安全责任意识，也进一步规范了食堂操作流程。黄海明珠幼儿园表示将继续常态化开展食品安全培训活动，不断提升从业人员的综合素质，为食品安全工作提供有力保障，让“美食”每刻，安全相伴。

责 编|赵晓雪

通讯员|程 云

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