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加州胡椒树 (Schinus molle) 是一种野生常绿树，高 25 至 40 英尺。在澳大利亚和南非等地区，加州胡椒树和相关的巴西胡椒树具有入侵性，已经占据了大片土地。在世界其他地区，特别是在美洲，它的种植既用于观赏目的又用于香料。

德克萨斯州根腐病

胡椒树是几种易患德克萨斯根腐病和棉花根腐病的树木和植物之一。这是一种发生在美国西南部的真菌病，它会感染树的根部，使其无法获得足够的水分来生存。这导致大多数感染德克萨斯州根腐病的树木在夏季死亡。症状包括树上的叶子枯死或垂死，以及（经过仔细检查）根部表面出现真菌网。

德克萨斯州根腐病可以在受感染的土壤中存活数十年，这使得诊断和治疗变得极其困难。增加土壤酸度的处理有助于阻止真菌生长。

蜜环菌根腐病

蜜环菌根腐病也称为橡树根真菌病或小鞋带病，它从下向上攻击加州胡椒树等阔叶树，经常导致靠近地面的根部和树干区域死亡。它通过感染形成层组织来实现这一点，形成层组织是植物二次生长所使用的细胞的来源。蜜环菌根腐病的最初症状是小而变色的叶子提前脱落，然后靠近树顶的树枝死亡。这种真菌还会导致树根处形成蘑菇束。

与德克萨斯州根腐病一样，蜜环菌根腐病可以在土壤中存活数年甚至数十年。如果一棵树的一部分被感染，可能就无法挽救。最好的计划是种植抗根腐植物和树木，并在重新种植之前将土壤充分风干。

艺术家的康克

艺术家的Conk是一种真菌感染，它通过伤口攻击加州胡椒树，导致边材和心材白腐，在某些情况下可以完全杀死边材。它形成半圆形的锥体，从树上延伸长达 30 英寸，厚度可达 8 英寸。艺术家Conk的下半部分是白色的，但刮擦后会变成棕色。这就是它的名字的由来，因为一些自然艺术家可以通过在孔克上蚀刻来创作艺术品。

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