琥珀核桃仁是一种被誉为"健康的小零食"的烘培食品。它外壳坚硬，内里香脆，口感饱满，营养价值也非常高。而且，制作琥珀核桃仁仅需要一些基本的材料和简单的步骤，即可轻松完成。

材料:核桃仁300g白砂糖150g水100ml

(资料图片仅供参考)

制作步骤:

第一步：准备工作

去掉核桃的外壳，取出核桃仁，尽量选择大颗且完整的核桃仁，这样烤制出来的效果会更好。如果需要，可以将核桃仁略微切片，这样可以更好地吸收糖浆。

第二步：烹糖浆

在锅中加入白砂糖和水，开中小火慢慢煮。等到糖完全溶解，再转小火继续搅动，直到糖浆颜色变为金黄色，出现大泡时，就可以加入核桃仁。

第三步：翻煮核桃仁

将核桃仁加入糖浆中，用筷子或勺子不断翻煮，使核桃仁均匀地涂上糖浆。要注意保持小火，以免糖浆烧焦。

第四步：烘烤

预热烤箱至170℃。将糖浆和核桃仁混合后的核桃仁平整地铺在烤箱的托盘上，然后放入预热烤箱中烘烤。每10分钟左右取出翻动一次，使其均匀受热，直到变为琥珀色。

这就是制作琥珀核桃仁的全过程。琥珀核桃仁口感鲜美，营养丰富，不但可以解馋，还有利于健康，对于喜欢自制小零食的朋友来说，是一款不容错过的烘焹食品。

以上做法真实可行，只需要每一步都留心，一定可以做出美味的琥珀核桃仁。当然，除了核桃仁，你还可以试试其它坚果，比如杏仁、腰果等，制作方法与核桃仁相同，也能制作出美味的琥珀坚果。

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