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林嘉莉2015年开始经营炖汤，通过网络平台赚到了人生第一桶金，于是在上海开了自己的第一家实体炖汤店。开店三个月的时间就有十一个城市的人来询问店铺是否可以加盟，后来也吸引了很多投资人，通过三个微信号进行推广，林嘉莉的炖汤每日销量从前期四十份迅速上升到一百多份。开店八年以来，她也永远把品质放在第一位。但是，开店初期迅速扩张后却没有经受住考验，生意一度遭遇波折，如今林嘉莉守着一家炖汤店准备重新出发。针对林嘉莉选择的炖汤这个品类的精准细分赛道，全能顾问团表示林嘉莉做的不仅是精准细分赛道，而且在赛道上深耕近八年，这是她得天独厚的资源；其次炖汤店符合受众健康餐饮的选择；最后林嘉莉在2015年接触到这个行业初期，就很好地运用了私域运营。这些得天独厚的优势，让林嘉莉的创业轻轻松松实现从0到1的突破，但接下来要从1到10维护品牌长期经营，就需要更深入地分析和管理了。

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