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酸性体质容易患癌症是常识，是由于长期过量摄入酸性食物导致的疾病。30年来我们的食物由碱性为主的植物性食物向酸性为主的动物性食物转变，导致癌症高发。据全国肿瘤登记中心统计显示，2015年新增癌症万例，30年增长了465倍。据美国癌症协会预测，2018年新增癌症大约万人，比2017年增长万人。据2017年中国癌症报告，全球癌症发病率最高是北美，每10万人有315人患癌症，西欧每10万人有298人患癌症 ，中国所处的东亚，每10万人有186人患癌症。美国的癌症发病率比中国高了70%。为什么美国癌症发病率高？为什么30年中国癌症增长了465倍？就是饮食变化导致的，就是由碱性为主的植物性食物转变为酸性的动物性食物增多导致的。如果中国人摄入的肉类等酸性食物跟美国人一样多，请相信中国的癌症发病率不会比美国少。

如何改善酸性体质？

像人类祖先那样习惯性的以碱性食物为主，控制酸性食物摄入肉类摄入每天100克以下，谷类每天100克以下，不喝酒、不喝饮料、不喝纯净水。多吃碱性较高的根茎类食物，如红薯、土豆、胡萝卜等，蔬菜类的、海带、绿叶蔬菜、瓜类蔬菜等，坚果类的杏仁、核桃、花生等。低碱的豆类、大豆生产豆腐、豆浆、绿豆、红豆等。

不要听信一些人的谣言，说什么食物不会影响人体酸碱平衡。蛋白质分解代谢产生硫酸、磷酸和尿酸；糖酵解生成的甘油酸、丙酮酸和乳酸，糖氧化过程生成的三羧酸；脂肪代谢产生的-羟丁酸和乙酰乙酸。这些固体酸在人体内过负荷是有害的。人体内碱的来源主要来自食物。摘自，十二五普通高等教育本科国家级规划教材，医科大学教科书《病理生理学》（第41页）

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