中国消费者报北京讯(董雅婷)6月19日，由国务院食品安全办指导、中国质量报刊社主办的食品产业健康发展大数据交流会(以下简称交流会)在北京举行。来自市场监管部门、食品加工生产、互联网、餐饮协会等300多名代表围绕食品、餐饮、健康产业可持续发展，相关产业链食品安全监管监控，以及互联网大数据时代食品安全治理体系和治理能力现代化等问题进行了研讨。

市场监管总局产品质量安全监督管理司一级巡视员嵇超在发言中表示，依据“预防为主、风险管理、全程控制、社会共治”的监管理念，监管部门加大改革力度，强化监管措施，努力规范食品相关产品生产经营活动，积极促进保障食品安全，具体措施主要包含强化监督抽查、狠抓风险监测、全面推进告知承诺改革、积极组织开展全国食品相关产品监督检查行动等。

市场监管总局食品生产安全监督管理司稽查专员毕玉安就推进“互联网+食品”监管平台建设，进一步完善数据库，提出4点要求：加快互联网+食品安全体系建设，实施“智慧监管”;整合各级监管数据，建立数据库群和数据连接池;推进“互联网+食品”监管，严格落实生产经营者的主体责任;人人参与食品安全，形成共治共享食品安全治理体系。

多名餐饮协会、企业代表对大数据在食品产业方面的应用进行了介绍。广电计量食品检测研究所所长、研究员级高级工程师曹小彦认为，在食品安全领域引入大数据技术，不仅与国家战略方针相契合，同时还有丰富的行业实践经验作为现实基础，第三方检测机构应该与行业各界合力构建食品安全大数据平台，共同守护好“舌尖上的安全”。360公司集团副总裁、IOT总裁李文智表示，利用云端计算能力，通过大数据进行更精准的比对，可以对餐厅评星级以及定期生成外卖餐厅食品安全综合报告，从而有效解决外卖食品安全问题。

在交流会上，食品安全“大数据可视化融平台”暨食品安全“自律推进联盟”正式启动。据悉，食品安全大数据可视化融平台将基本覆盖各类餐饮、食品、健康企业，推进企业、单位食品安全信息公开和食品加工操作过程可视化、智能化、融合化发展。平台将依托大数据进行精准分析，增强食品安全管理框架的透明度，运用大数据提升生产监管效能，助力食品安全监管链的“可视化”发展。

关键词： 食品产业