1、猪肉洗净，去皮，切碎。

2、把肉慢慢剁碎备用，不用麻烦。肉末比绞肉机的肉末好吃。

(资料图片仅供参考)

3、香菇马蹄剁碎，肉馅剁匀。

4、将肉末放入调味盆，加水，朝一个方向打匀。

5、将馒头去皮，碾碎。

6、将碾碎的馒头粉放入调味盆中，同时加入一个鸡蛋、适量淀粉和调味料。加入馒头粉会减少

7、淀粉的加入，馒头粉的口感比淀粉好，丸子的口感更软，适合老人和小孩食用。

8、把肉末和调料再打一遍，备用。

9、戴上一次性手套，把肉馅做成丸子备用。

10、在锅里放足够的油。当油变热时，加入肉丸。肉丸要一个一个炸，注意控制油温，不能太高，因为肉丸大，不易成熟，以免外焦内热。

11、将葱、姜和蘑菇切丝备用。

12、炒锅放少许油，热炒锅放入葱姜丝翻炒，放入香菇丝翻炒。

13、加入过不了丸子的水后，加盐和酱油开始煮丸子。

14、根据汤和肉丸的情况，将肉丸煮至少30分钟。当汤少了，肉丸变得更湿润时，

15、只需勾一点淀粉水，放入炒锅，将汤烧开，倒入亮油出锅即可。

以上就是四喜丸子的正宗做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

关键词：